Необходимые ингредиенты для 2-х порций:

• 2 крупных сочных томата (300 г)
• Огурцы 150 г
• Киноа красная отварная 100 г
• Мака перуанская 2/3 ст. л.
• Чеснок – 2 зубчика
• Лук репчатый – 1/2
• Кинза – 50 г
• Соль, перец

Способ приготовления:

1. Предварительно отварить, слить и остудить киноа;
2. Обдать томаты кипятком и снять кожуру, мелко нарезать;
3. Мелко нарезать огурцы (кожуру очистить по вкусу);
4. Очистить чеснок и лук;
5. Отложить немного огурцов и кинзы для украшения;
6. Поместить все ингредиенты в блендер, соль и перец по вкусу;
7. Перемолоть до однородной массы;
8. Остудить в холодильнике;
9. Подавать, украсив огурцом и кинзой.

Приятного аппетита!