Печать

Лукума - это дерево, распространенное в Андах, его плоды имеют сладкий вкус и приятный аромат. Порошок из плодов лукумы при ярко выраженной сладости имеет низкий гликемический индекс и калорийность, что делает его полезной альтернативой сахару и искусственным подсластителям. Он является источником пищевых волокон, которые улучшают пищеварение. Его состав на 100 грамм включает такие вещества как:

Белки

Белки - это высокомолекулярные азотистые органические вещества, состоящие из аминокислот и играющие основополагающую роль жизнедеятельности большинства организмов. Они являются основной и необходимой их составной частью. Простым языком, Белки - это кирпичики, из которых строится организм. Благодаря Белкам осуществляется обмен веществ и энергетические трансформации, которые неразрывно связанны с активными биологическими функциями. Сухое вещество большинства органов, тканей человека и животных, а также большая часть микроорганизмов состоят главным образом из белков (40-50%), причем растительному миру свойственно отклонение от этой средней величины в сторону понижения, а животному - повышения. Белковые вещества лежат в основе важнейших процессов жизнедеятельности. Так, например, процессы обмена веществ (пищеварение, дыхание, выделение, и другие) обеспечиваются деятельностью ферментов, являющихся по своей природе белками. К белкам относятся и сократительные структуры, лежащие в основе движения, например сократительный белок мышц (актомиозин), опорные ткани организма (коллаген костей, хрящей, сухожилий), покровы организма ( кожа, волосы, ногти и т.п.) , состоящие главным образом из коллагенов, эластинов, кератинов, а также токсины, антигены и антитела, многие гормоны и другие биологически важные вещества.
В 100 г Лукумы содержится до 4 г. белка, что составляет 8% суточной нормы.*

Клетчатка (пищевые волокна)

Клетчатка (пищевые волокна) — это элементы, входящие в состав растительной пищи, которые принято разделять на два типа: растворимые и нерастворимые. Нерастворимая клетчатка - это оболочка клеточных стенок, а растворимая - это содержимое клеток растения. 
Также клетчатку можно разделять по степени ферментации в толстой кишке: 
1. Ферментируемая: пектин, камедь; 
2. Частично ферментируемая: целлюлоза, гемицеллюлоза; 
3. Неферментируемая: лигнин;

Потребление клетчатки оказывает благотворный эффект на функционирование ЖКТ, его микрофлору. Растворимая клетчатка переваривается очень долго, что позволяет в течение длительного периода времени ощущать сытость. Также она замедляет всасывание из крови сахара, способствует снижению уровня холестерина.

Нерастворимая клетчатка повышает проходимость кишечника, а по мере движения впитывает вредные элементы и мягко очищает его стенки, помогает выводить токсины, тяжелые металлы (т.е. обладает "детокс" эффектом).

100 грамм порошка Лукумы  содержат 4 грамма клетчатки, что составляет 14% суточной нормы.*

Витамин B2 (рибофлавин, лактофлавин)

Рибофлавин (лактофлавин, витамин B2) — один из важнейших водорастворимых витаминов, фермент-участник многих биохимических процессов. Рибофлавин является биологически активным веществом, играющим важную роль в поддержании здоровья человека: 
- регулирует окислительно-восстановительные процессы, задействован в белковом, углеводном и жировом обмене; 
- необходим для сохранения здоровья зрения, помогает снижать усталость глаз и играет большую роль в профилактике катаракты; 
- незаменим при образовании антител, эритроцитов и синтеза гемоглобина; 
- важен для здоровья кожи, роста волос, ногтей;
- поддерживает работу щитовидной железы; 
- является необходимым элементом при метаболизме триптофана, который трансформируется в Витамин B3 (ниацин); 
- положительно влияет на функционирование ЖКТ;

Недостаток Витамина B2 приводит: 
- к заболеваниям дыхательных путей, простудам; 
- повышенной утомляемости, одышке; 
- поражению слизистых оболочек рта, кожи и органов зрения, развитию стоматита; 
- расстройствам кишечного тракта; 
- анемии.

Одним из важнейших свойств рибофлавина считается его способность ускорять в организме переработку в активную форму витамина B6 — пиридоксина.
100 грамм Маки содержат 0,06 мг Рибофлавина, что составляет 4% суточной нормы для взрослого человека.*

Витамин B3 (ниацин)

Витамин B3 — водорастворимый витамин, разрушающийся при нагревании. Он играет важную роль в процессах обмена углеводов, жиров и белков, участвует в окислительно-восстановительных реакциях, образовании ферментов. Суточная норма потребления ниацина для взрослого человека составляет 18 – 20 мг. Дефицит возникает при плохом питании, злоупотреблении алкоголем и приводит к дерматитам, расстройствам в нервной системе, нарушению обмена веществ, утомляемости, потере аппетита, слабой концентрации, расстройствам ЖКТ.

Мака содержит 0,6 мг этого витамина на 100 г, что составляет 3% суточной нормы.*

(* приведенные выше нормы потребления являются примерными и должны определяться, исходя из индивидуальных особенностей организма).

New VK logo 2016                Instagram logo                         P Pinterest logo