А какой он, идеальный соус для пасты? Считается, что соус должен определять вкус блюда и раскрывать ингредиенты в полной мере. И для каждого он несомненно будет свой. С пастой сочетаются многие продукты, но один из самых главных - томаты. И еще лучше когда томаты не просто спелые, а буквально лопающиеся при прикосновении, ведь они отлично подходят для Соуса из прелых томатов с имбирем:

Необходимые ингредиенты:

  • Томаты (желательно перезревшие) 300 г;
  • Чеснок 2 зубчика;
  • Имбирь свежий 50 г;
  • Соль, перец, растительное масло (предпочтительно оливковое);

Overripe tom 1 

Способ приготовления:

  1. Томаты измельчить, поместить в небольшую кастрюлю и тушить на медленном огне;

  2. Чеснок, имбирь очистить и измельчить, добавить к томатам;

  3. После закипания тушить 10-15 минут;

  4. Добавить соль, перец, растительное масло.

 

Приятного аппетита!

 

New VK logo 2016                   Instagram logo                         P Pinterest logo