А какой он, идеальный соус для пасты? Считается, что соус должен определять вкус блюда и раскрывать ингредиенты в полной мере. И для каждого он несомненно будет свой. С пастой сочетаются многие продукты, но один из самых главных - томаты. И еще лучше когда томаты не просто спелые, а буквально лопающиеся при прикосновении, ведь они отлично подходят для Соуса из прелых томатов с имбирем:
Необходимые ингредиенты:
- Томаты (желательно перезревшие) 300 г;
- Чеснок 2 зубчика;
- Имбирь свежий 50 г;
- Соль, перец, растительное масло (предпочтительно оливковое);
Способ приготовления:
-
Томаты измельчить, поместить в небольшую кастрюлю и тушить на медленном огне;
-
Чеснок, имбирь очистить и измельчить, добавить к томатам;
-
После закипания тушить 10-15 минут;
-
Добавить соль, перец, растительное масло.
Приятного аппетита!